Chef de production en boucherie

Pour le compte de l'un de nos clients, je suis à la recherche d'un/une

• Expérience confirmée en boucherie EN SUISSE
• Service à la clientèle, mise en place, fabrication d'articles à la pièce
• Domicilié(e) aux environs de Lausanne
• Polyvalent(e) et motivé(e) à apprendre
• Parfaite maîtrise du français (autre langue un plus)

• Organisez et planifiez la production quotidienne selon les besoins
• Encadrez et animez une équipe de production
• Supervisez les opérations de découpe, transformation et préparation traiteur
• Garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurez la qualité et la régularité des produits
• Gérez les approvisionnements et les stocks
• Optimisez les coûts de production et limitez les pertes
• Participez au développement de nouvelles recettes et produits