Betriebsleiter Swiss House (w/m/d)

Stellenantritt: per 1. November 2025 oder nach Vereinbarung

Das Swiss House in Andermatt verkörpert Pure Alpine Cuisine - eine Küche, die alpine Traditionen mit frischen, modernen Ideen verbindet. Im Sommer ist das Swiss House der Treffpunkt am Golfplatz für genussvolle Pausen und exklusive Veranstaltungen, im Winter ein beliebtes Ziel für Langläufer, Gruppen und Geniesser. Im Mittelpunkt steht stets die hohe Qualität regionaler Produkte, kombiniert mit Leidenschaft und Kreativität in der Zubereitung. So schaffen wir ein kulinarisches Erlebnis, das unsere Gäste begeistert und wiederkehren lässt.
Bist du eine engagierte, gäste- und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Gastgeber-Mentalität und übernimmst Verantwortung mit Herzblut? Dann bewirb dich jetzt und gestalte ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste!

Das kannst du bewegen

• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betrieb und nachhaltige Performance
• Operative Führung mit höchstem Qualitäts-, Hygiene- und Compliance-Standard (HACCP), basierend auf klaren Prozessen (SOPs)
• GastgeberIn aus Leidenschaft - nah am Gast, präsent im Team, souverän im Feedback- und Complaint-Handling
• Events & Gruppen: Von der Offerte über die Planung bis hin zur Durchführung - du setzt besondere Momente professionell um und pflegst unsere Partnerbeziehungen
• People & Culture: Rekrutierung, Onboarding, Einsatzplanung und Coaching - du baust dein Team auf, entwickelst es weiter und führst es zu Spitzenleistungen
• Angebots- & Umsatzsteuerung: Du verstehst Menu Engineering, Pricing und Promotions als Hebel für Erfolg
• Supply & Cost Control: Einkauf, Inventuren, Ziel-Wareneinsatz und Waste-Management behältst du stets im Blick
• Finance & Systeme: POS-Pflege, Teamtrainings, korrekte Abrechnungen und Monatsabschlüsse in enger Zusammenarbeit mit Accounting

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung EFZ in Gastronomie oder Hotellerie (Restaurantfach, Hotelfach, Küche) oder kaufmännische Grundbildung mit starkem Gastro-Background
• Weiterbildung als FachspezialistIn Leitung Gastronomie mit eidg. Fachausweis oder Gastro-BetriebsleiterIn mit eidg. Diplom von Vorteil
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon 3 Jahre in leitender Funktion
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch bzw. Schweizerdeutsch; gutes Englisch in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
• Unternehmerisches Denken, organisatorisches Geschick und Führungskompetenz
• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Service-Exzellenz und die Entwicklung von Teams

Darauf das kannst du dich freuen

• Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
• Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
• Kombination von Freizeit und Job
• Modernes Arbeitszeitmodel
• Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
• Zahlreiche Vergünstigungen

Das sind wir
Die Andermatt Swiss Alps AG mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt mit Apartmenthäusern, Hotels und Villen in Andermatt Reuss. Zur Andermatt Swiss Alps Gruppe gehören zudem die Hotels The Chedi Andermatt und Radisson Blu Reussen, ein 18-Loch, Par 72-Championship-Golfplatz sowie die Andermatt Konzerthalle. Mit der Andermatt-Sedrun Sport AG und deren Mehrheitsaktionär Vail Resorts, Inc., besteht eine enge Partnerschaft.

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Wir beantworten sie gerne telefonisch.