EINFÜHRUNGEldora SA, einer der führenden Gastronomen der Schweiz, steht für exzellente kulinarische Dienstleistungen in mehr als 290 Restaurants, die in 3 Geschäftsbereiche unterteilt sind: Wirtschaft, Bildung und Gesundheit.
Um den hohen Ansprüchen unserer Kunden und Gäste gerecht zu werden, bieten wir einer erfahrenen
Persönlichkeit, die mit Leidenschaft, Präzision und Weitsicht die Verantwortung ab sofort für
die Leitung Qualität und Nachhaltigkeit in der Deutschschweiz übernimmt.
AUFGABENBESCHREIBUNGIn dieser anspruchsvollen Rolle sorgen Sie dafür, dass höchste Standards im Bereich Lebensmittelsicherheit, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement eingehalten und kontinuierlich weiterentwickelt werden.
Durch gezielte Audits begleiten Sie die Betriebe und stellen sicher, dass gesetzliche Vorgaben ebenso wie unsere internen Richtlinien erfüllt werden.
Ihr Beitrag ist essenziell, um täglich die Qualität von über 60.000 Mahlzeiten zu gewährleisten und gleichzeitig innovative Wege im Bereich Nachhaltigkeit zu fördern.
Als Experte für Lebensmittelsicherheit verantworten Sie die Umsetzung und Weiterentwicklung des HACCP-Managementsystems und stellen durch präzise Überwachung die Sicherheit der gesamten Prozesskette sicher.
Im Qualitätsmanagement sind Sie das Bindeglied zwischen den Betrieben und der Unternehmensführung:
Sie analysieren Prozesse, identifizieren Verbesserungspotenziale und setzen gezielte Maßnahmen zur Optimierung um.
Darüber hinaus übernehmen Sie die strategische Verantwortung für Nachhaltigkeit und Corporate Social Responsibility in der Deutschschweiz.
Gemeinsam mit dem Impact+ Team bringen Sie unsere CSR-Strategie in die über 70 Restaurants und sorgen für deren erfolgreiche Implementierung.
In Sachen Implementierung werden Sie auch direkt gefordert, denn Sie dürfen 15 Neueröffnungen begleiten. Standards werden neu aufgesetzt, Hygiene Audits vollzogen und auch bei der Übernahme der Betriebe sehr eng mit den Bereichsleiter und dem eigenen Team arbeiten.
Sie repräsentieren den Nachhaltigkeitsansatz der Eldora-Gruppe gegenüber internen und externen Stakeholdern und schaffen Bewusstsein für die Bedeutung ökologischer und sozialer Verantwortung in der Gemeinschaftsgastronomie.
Ihre Persönlichkeit zeichnet sich durch Fachkompetenz, organisatorisches Geschick und Führungserfahrung aus.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Lebensmitteltechnologie und bringen fundiertes Wissen zu ISO-Standards, HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit mit.
Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Lebensmittelindustrie, ist von Vorteil. Darüber hinaus sind Sie kommunikativ stark, arbeiten strukturiert und wissen, wie man Teams motiviert und Prozesse erfolgreich begleitet. Sie sprechen fliessend
Bei Eldora erwartet Sie eine Position mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum.
Wir bieten Ihnen attraktive Anstellungsbedingungen, darunter finanzielle Unterstützung für Weiterbildungen, ein umfangreiches internes Schulungsprogramm sowie eine höhere Pensionskassenbeteiligung und den 13. Monatslohn ab dem ersten Arbeitstag.
Werden Sie Teil eines Teams, das jeden Tag Spitzenleistungen erbringt und die Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz nachhaltig prägt.
Wenn Sie die Zukunft von Qualität und Nachhaltigkeit aktiv mitgestalten möchten und eine Position suchen, in der Sie täglich etwas bewegen, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.